Ambiance feutree dans un decor tres verdoyant. Les sous bois nous entourent pour une ambiance tres relaxante. Nous n étions que 2 un jeudi soir, donc tres tranquille. Le chef fait le service et est très accessible.Menu 5 plats, avec accord mets vins et accord décoction. Les plats se succèdent et nous charment à chaque bouchée. Les produits sont frais, la cuisson est parfaite, et les goûts et les senteurs sont sublimes. Nous connaissions le goût des petits pois frais, mais nous avons été surpris.Une suggestion au chef, un plat de viande un peu plus copieux serait apprécié.Bref, l accord met vins à permis des découvertes et l accord décoction est très original. J ai particulièrement apprécié la décoction hibiscus géranium.Derniere chose : allez y, vous ne serez pas decus. Moins

Accueilli par le chef en personne : un voyage inoubliableÊtre accueilli par le chef en personne, c’est comme si, au-delà des politesses d’usage, on vous disait : « Vous êtes au bon endroit, faites-moi confiance. » Comment ne pas lui faire confiance ? La gentillesse n’est jamais une évidence, pas plus que la passion pour son métier. Et lorsqu’on exerce son travail avec passion, on devient insurpassable.Une ambiance inégalableL’ambiance que Laurent Laurent Pichaureaux a su créer dans cet espace restreint est inégalable. L’endroit se révèle extrêmement confortable, chaleureux, accueillant, baigné par la lumière idéale. Chaque détail semble pensé pour que l’on s’y sente merveilleusement bien, comme chez soi.Un voyage gustatif plein de surprisesNous ne dévoilerons rien du voyage gustatif qu’il nous a proposé, afin de ne pas gâcher le plaisir de la surprise. Nous dirons seulement que chaque plat a interrogé nos sens. Que reconnaissions-nous ? Que nous murmurait notre mémoire gustative ancestrale ?Le chef, un alchimiste voyageurLa silhouette du chef se dessine dans notre esprit tel un alchimiste voyageur, collecteur de graines, de fruits et de plantes. Certains de ces ingrédients arborent des noms exotiques, d’autres évoquent le maquis méditerranéen. Ici, tous ces éléments coexistent en parfaite harmonie, et l’on savoure jusqu’au moindre détail.Sous vos yeux émerveillés, même les petites feuilles en forme de cœur – posées telle une couronne sur une mousse – attirent l’attention. Sur cette mousse trônent de minuscules œufs d’un orange doré que l’on croit d’abord d’une certaine provenance, mais qui s’avèrent d’une toute autre origine. C’est le chef lui-même qui vous révélera ce secret, avec toute la passion et la justesse de ton qu’il faut. Et lorsque vous entamez le dernier plat, vous ressentez déjà la nostalgie de tous ceux qui l’ont précédé.Faites également confiance au chef pour le choix du vin. Aucune note n’est discordante : l’harmonie et l’équilibre sont absolument parfaits.À recommander absolument ! Nous reviendrons ! Moins