Scuola fantastica! Corsi bellissimi fatti con cura, nei minimi dettagli, sia quelli in presenza e sia quelli online offrendo una vasta varietà: dal taglio, disposto, al sushi, ai preparati carne al naturale, alla norcineria! Ve la straconsiglio! Meno

Sono molto felice di aver partecipato all'accademia di macelleria italiana, sono persone veramente in gamba, con loro è possibile spandere di molto le proprie conoscenze. Meno

Ciao sono DennyCon il corso Carni biancheNonostante macellaio da tre anniE diploma alberghieroHo appreso nuove conoscenze e acquisito nuove tecniche di lavorazione:-Marinatura della carnePartendo da verdure fresche essiccate-Nuovi tipi di legatura-Utilizzo importante del tacchino intero avvolte poco usato e poco valorizzato-impasti per realizzare polpettoniInvoltiniE preparati di carni bianche.Corso molto utile per approfondireE per realizzare nuovi prodotti da proporreGrazie Accademia macelleria italianaCon i corsi di accademia macelleria italianaMi sto migliorando molto.Sto acquisendo nuove nozioni e nuovi metodi di lavorazione e cottura partendo da prodotti originaliFino al prodotto lavorato e cotto .Con il corso Macellaio in cucina ( elimina l'uso degli additivi) ho imparato nuovi pronto cuoci da proporre a i clienti.Metodo di cottura con sottovuoto che conserva sia il calo peso dei prodotti essenziale per i guadagni,Che sapori e proprietà nutritive.Strumento come quello per fare gli spiediniRendendoli uguali e velocizzando il tutto.Valorizzazione dell anatra facendola disossata all arancia.Fegatelli macinati e conditi con altri ingredienti in modo da renderli migliori e molto altro.Consiglio vivamente il corso per chi ama questo lavoro e vuole arricchire il banco di nuovi prodotti e per provare nuove ricette anche a casa a base di carne . Meno

I have been trading for some time now and I have not been able to make any profits. I saw a review on a page about Mrs. Christina Robert , and I must confess that she is the best forex trader. She managed my trading account after I invested $1,000 I got $13,180 in one week. You too can be a testimony and you can make a good profit too from bitcoin/forex trading. Contact her via; [email protected] WhatsApp +1(252) 505-8218 Meno

Sono molto contento di aver scelto questo corso perché ho imparato molte nuove tecniche ma sopratutto sono molto più sicuro di me. lo consiglio a tutti Meno

Corso molto bello e stimolante per iniziare un percorso in un ambito che si sta andando un po' perdendo.Le competenze acquisite mi hanno permesso in poco tempo di trovare un posto di lavoro in cui mettere in pratica ciò che ho appreso Meno

Ho svolto il corso prima coltellaE sono rimasto veramente soddisfatto da ciò che ho appreso! I docenti in particolare Cesare sono stati sempre disponibili e mi han messo a propio oggi sin da subito!! Consiglio a tutti anche gli esperti in macelleria di farlo. Meno

Un corso eccellente che consiglio vivamente a tutti quelli che vogliono imparare le basi della macelleria e delle preparazioni a 360*. Dai corsisti a tutto lo staff persone competenti e super disponibili. Complimenti!! Meno

Ho frequentato il Corso di Macellaio Gastronomico, ed è stata una vera sorpresa. Soprattutto perché finalmente c è un corso anzi in tutti i Loro Corsi si torna a casa con il grembiule sporco. Il miglior attestato che ti rilasciano e la voglia di voler sperimentare ed Usare e Osare con Le loro Tecniche..Io Nasco come cuoco ma grazie all Accademia subito dopo ho avuto la possibilità di entrare in una grande catena d hotel per occuparmi della Macelleria oggi volutamente tornato dietro i fornelli di una Braceria dove tutti i giorni Vivo e L esperienze professionalia fatta durante il corso. Persone alla Mano professionalie soprattutto disponibili anche dopo il Corso..Grazie di tutto siete stati per me una buona opportunità ...ci rivedremo presto. Meno

Ho da poco terminato il corso di macellaio gastronomico presso l'Accademia Macelleria Italiana e non posso che ritenermi estremamente soddisfatto. Partendo da zero, ho ricevuto tantissime nozioni in sede ed anche durante il periodo di stage, oltre all'utilissimo manuale dell'Accademia. Sono all'avanguardia nel settore perciò consiglio vivamente a chiunque voglia scoprire questo fantastico mondo ed anche a chi abbia già esperienza nel campo di affrontare uno tra i tanti corsi che offrono. Docenti seri e preparati, professionisti del settore. Un reparto amministrativo competente e disponibile.Grazie mille, Accademia Macelleria Italiana, a presto! Meno

Salve a tutti, consiglio moltissimo questo corso a tutte le persone, che amano questo questo fantastico mestiere del macellaio.Seguito molto bene dal primo all'ultimo giorno di corso da insegnanti molto e bravi e preparati 💯💯💯. Meno

Mi sono trovato molto bene , il corso ti da le basi per iniziare a lavorare senza avere problemi di capire da dove iniziare.Devo dire che dopo il corso e dopo aver finito lo stage se si è volenterosi e con voglia di lavorare e crescere si trova tranquillamente lavoro perché si è preparati per stare in questo fantastico mondo. Meno

Ho frequentato il corso sul “disosso” partendo completamente da 0, provenendo da un lavoro d’ufficio e devo dire che sono rimasto sbalordito da tutto ciò che ho imparato.Si lavora in un ambiente sereno, circondati da maestri professionali e molto umani.Consiglio vivamente questa accademia per tutti coloro che hanno passione e voglia di imparare.Voglio crescere sempre di più in questo settore e realizzarmi il più possibile e penso che non ci sia partenza migliore che frequentare l’accademia macelleria italiana! Meno

ho frequentato oggi pomeriggio il corso di sushi e poke' . che dire emozione unica. tanta professionalità e l uso delle materie prime incredibile. lo consiglio vivamente. spero a presto per un prossimo corso. Meno

Ho svolto qua il corso di Macellaio Gastronomico e mi sono trovato egregiamente.Il personale è molto competente e disponibile e ti fanno sentire come a casa.Si lavorano solo prodotti di elevata qualità quindi consiglio a chiunque di venire qua sia in veste di clienti che come studente. Meno

Ho appreso molto da questo corso (macellaio tradizionale), contando anche la durata non lunghissima.Docente cordiale e disponibile e soprattutto colleghi davvero preparati, mi hanno aiutato molto nell'apprendimento delle tecniche di disosso. Meno

Ho appreso varie e nuove tecniche di cottura, modalità di presentazione al banco. Docenti preparati e sempre disponibili. Consiglio seguire i loro corsi. Meno

Le mie impressioni sono positivi perché grazie a questo corso avvero il macellaio gastronomico ho scoperto il pronto cuoci, le marginature e la cottura CBT. Tutto quello che ho imparato da questo corso cercherò di lanciarlo nella mia macelleria sperando di avere successo. Meno

Ho voluto entrare nel mondo della macelleria per curiosità. All'inizio non ero molto convinto della scelta presa, dato che ho avuto difficoltà, ma poi col passare del tempo (grazie agli insegnamenti e lo stage) ho cominciato ad apprendere sempre di più, e ovviamente dopo aver fatto pratica e cominciato a imparare, diventa tutto più divertente! Meno

Ho voluto entrare nel mondo della macelleria per curiosità. All'inizio non ero molto convinto della scelta presa, dato che ho avuto difficoltà, ma poi col passare del tempo (grazie agli insegnamenti e lo stage) ho cominciato ad apprendere sempre di più, e ovviamente dopo aver fatto pratica e cominciato a imparare, diventa tutto più divertente! Meno

In una settimana di corso di Prima Coltella ho imparato tantissime nozioni sia per quello che riguarda il corso che per quello che riguarda la macelleria in generale. Grazie soprattutto perché mi sono sentito come a casa.Damiano, Cesare e Matteo riescono a creare un ambiente in cui si riesce a crescere e sentirsi sempre a proprio agio.Grazie ragazzi. Meno

In una settimana di corso di Prima Coltella ho imparato tantissime nozioni sia per quello che riguarda il corso che per quello che riguarda la macelleria in generale. Grazie soprattutto perché mi sono sentito come a casa. Damiano, Cesare e Matteo riescono a creare un ambiente in cui si riesce a crescere e sentirsi sempre a proprio agio. Grazie ragazzi. Meno

é un luogo molto accogliente dove poter fare nuove amicizie tra studio e risate ed apprendere conoscenze non da poco che possono tornare sempre utili😁💪 Meno

Ho appena completato il corso per "specialista Bovino" e sono molto soddisfatta. Suggerisco l'Accademia per la professionalità e l'ottima organizzazione. La disponibilità di tutto lo staff lo si percepisce dai primi contatti anche telefonici, fino alla presenza in aula. Insegnanti preparati, pazienti e attenti. Lodo la possibilità di mettere in pratica fin dal primo giorno ogni singolo insegnamento. Il corso infatti è stato sopratutto pratica, accompagnato da teroria e suggerimenti per ogni corsista in base alla sua provenienza lavorativa. Sicuramente consiglio vivamente a chi interessato. Meno

Ho appena completato il corso per "specialista Bovino" e sono molto soddisfatta. Suggerisco l'Accademia per la professionalità e l'ottima organizzazione. La disponibilità di tutto lo staff lo si percepisce dai primi contatti anche telefonici, fino alla presenza in aula. Insegnanti preparati, pazienti e attenti. Lodo la possibilità di mettere in pratica fin dal primo giorno ogni singolo insegnamento. Il corso infatti è stato sopratutto pratica, accompagnato da teroria e suggerimenti per ogni corsista in base alla sua provenienza lavorativa. Sicuramente consiglio vivamente a chi interessato. Meno

Consiglio a tutti gli appassionati e chi ha intenzione di entrare nel mondo della macelleria di fare il corso qua in accademia perché ti insegna tanto e alla perfezione , nel mio caso disosso . Una volta finito la stage sono stato assunto subito dove l’ho fatto . Meno

Consiglio a tutti gli appassionati e chi ha intenzione di entrare nel mondo della macelleria di fare il corso qua in accademia perché ti insegna tanto e alla perfezione , nel mio caso disosso . Una volta finito la stage sono stato assunto subito dove l’ho fatto . Meno

Mi sono trovato benissimo al corso, sia con i docenti che con gli altri allievi. È stata un esperienza positiva, consiglio di seguire il corso per chi ha voglia di intraprendere questo mestiere. Meno

Mi è piaciuto imparare ha disossare e imparare ha riconoscere le varie parti e gli utilizzi, spero di trovare lavoro in questo settore. Ringrazio per gli insegnamenti dati. Meno

L'accademia è un percorso non solo che ti forma della didattica ma anche nella disciplina, il corso da prima coltella è completo e consiglio per chiunque voglia portare nella prorpia macelleria un prodotto di alta qualità con prezzo giusto Meno

Ho fatto il corso di macelleria gastronomica, i video del mareriale didattico di preparazione sono ben spiegati ed esaustivi. Ho fatto poi una settimana di parte pratica, trovando molta pazienza e professionalità da parte dell'insegnante e dell'organizzazione in genere. La scuola mi ha trovato dove fare lo stage post corso, dove sono stato assunto ancora ptima di finire lo stage! Ottima scelta per trovare/cambiare lavoro. Meno

Ho fatto il corso di macelleria gastronomica, i video del mareriale didattico di preparazione sono ben spiegati ed esaustivi. Ho fatto poi una settimana di parte pratica, trovando molta pazienza e professionalità da parte dell'insegnante e dell'organizzazione in genere. La scuola mi ha trovato dove fare lo stage post corso, dove sono stato assunto ancora prima di finire lo stage! Ottima scelta per trovare/cambiare lavoro. Meno

Corso macellaio tradizionale fantastico consigliato a qualsiasi persona voglia intraprendere la strada della macelleria da delle buone basi per partire Meno

Corso ben strutturato, con insegnanti disponibili e sempre a disposizione. Ottima opportunità per apprendere un nuovo mestiere, specie per chi è in cerca di lavoro. Meno

l'Accademia Macelleria Italiana è molto valida e organizzata molto bene. La pratica del disosso è eccellente; l'insegnante è molto preparata ed è stata disponibile in ogni momento. Il corso mi ha buttato subito nel mondo del lavoro infatti prima ancora di finirlo sono stata assunta in una macelleria di un supermercato. Lo consiglio vivamente. Meno

In questo corso mi sono trovato bene perché sono entrato subito a contatto con il disosso, un ringraziamento in particolare lo devo fare a Damiano per la sua pazienza e per il metodo di apprendimento che usa.Spero che questo corso mi possa essere d'aiuto per lavorare le carni senza bisogno dell'aiuto di nessuno.Anche nel tirocinio mi sono trovato molto bene, sono stato accolto calorosamente ed ho imparato tecniche diverse di lavorazione della carne. Meno

Corso ottimo, ottima formazione di base nel disosso e nel uso del coltello, insegnati molto seri e preparati ore di stage ottime per inserirti nel mondo del lavoro, lo cosiglio vivamente a tutte quelle persone che hanno voglia di imparare questo mestiere Meno

Contentissimo di questo corso conosco il settore da oltre trent'anni e posso confermare che nn mi sbagliavo i corsi giusti fanno crescere professionalmente soprattutto con maestri come Damiano... Molto chiaro nelle spiegazioni Meno

Esperienza bellissima, molto utile per imparare tecniche e segreti del mondo della carne e non solo; utile sia per chi vuole avvicinarsi a questa professione che per chi invece ha già anni di esperienza nel settore Meno

Un mio amico Luca Martini, ex studente AMI mi ha indirizzato verso accademia macelleria italiana, cercavo corsi professionali ma non riuscivo a trovarli. Grazie alle tante tecniche di lavorazioni apprese e alla disponibilità e pazienza dei docenti che mi hanno seguito passo dopo passo durante il mio percorso formativo , adesso ho la possibilità di trovare un lavoro qualificato e gratificante. Meno

Ho frequentato Accademia Macelleria......è mi sono trovato davvero benissimo, personale preparato e disponibile......impari davvero tante cose....lo consiglio!! Meno

Esperienza indimenticabile...consiglio l'Accademia Macelleria Italiana a chiunque voglia approfondire le proprie conoscenze in macelleria... persone serie,qualificate ma soprattutto gentili...un grazie a tutti voi che siete diventati un punto di riferimento...infine ci tenevo a rivolgere un Grazie particolare alla figura che mi ha seguito durante questo straordinario corso,il mio docente Giovanni Daniele...che dire lui? Il numero 1😘💪👍 Meno

Mi sono trovato benissimo... L'accademia ti da un opportunità preziosissima, grazie all'elevata quantità della lavorazione della carne durante la formazione. Esperienza che rifarei molto volentieri. Meno

Ho frequentato Accademia Macelleria Italiana per un totale di 9 mesi di corsi pratici e teorici. Devo dire che è stato un corso davvero molto interessante, impegnativo e formante. Gli istruttori sono davvero in gamba e ti fanno sentire a tuo agio a prescindere dalla tua bravura. A distanza di due anni posso dire che anche per un giovane come me che entra a far parte di un gruppo famigliare di Macellai esperti il corso è una sorta di aggiornamento che ti porta a vedere il mondo della macelleria da un altro punto di vista CONSIGLIATO A TUTTI I GIOVANI MACELLAI! Meno

Vorrei ringraziare accademia per l'impegno e la passione che mi hanno trasmesso per questo lavoro, quello che mi avete insegnato lo impegnerò in un futuro per trasmettere la stessa passione che mi avete dato Meno

Vorrei ringraziare accademia per l'impegno e la passione che mi hanno trasmesso per questo lavoro, quello che mi avete insegnato lo impegnerò in un futuro per trasmettere la stessa passione che mi avete dato. Meno

Sono soddisfatto del corso che ho fatto per tutto ciò che ho appreso, per il modo in cui i docenti mi hanno seguito e la loro disponibilità e cordialità per tutto il percorso. Meno

Un corso completo e mirato alla formazione degli allievi che gli permette di acquisire un'ottima preparazione grazie anche alla professionalità degli insegnanti Meno

Un corso completo e mirato alla formazione degli allievi che gli permette di acquisire un'ottima preparazione grazie anche alla professionalità degli insegnanti😍 Meno

Struttura professionale come chi ci lavora, consiglio a tutti coloro che vogliono ottenere o accrescere capacità nel mondo della macelleria di prendere seriamente in considerazione l'accademia e i suoi corsi Meno

Struttura professionale come chi ci lavora, consiglio a tutti coloro che vogliono ottenere o accrescere capacità nel mondo della macelleria di prendere seriamente in considerazione l'accademia e i suoi corsi Meno

Ho deciso entrare in questo settore, e quindi di fare l'accademia di macelleria italiana. Che dire ho trovato una realtà di professionisti, il primo giorno non sapevo dove mettere le mani e frequentando il corso giorno dopo giorno imparavo sempre di più. Si fa pratica dall''inizio alla fine associata di pari passo alla teoria. Non avrei mai pensato di poter imparare così tanto.Ho avuto Damiano come professore che mi ha seguito puntigliosamente e professionalmente in mondo eccellente. Qualsiasi problema veniva risolto. Ogni minimo particolare veniva esaminato e risolto con lui. Mi ha formato in tutto a partire dal disosso,sezionamento, preparazione dei tagli e per cosa erano destinati all'uso ma soprattutto mi ha fatto innamorare di questo lavoro che è diventato la mia passione se così posso definirlo. Il messaggio che ho capito sin dal primo giorno è il rispetto nel lavorare ogni singolo taglio di carne qualsiasi esso sia.Insomma se c'è stata una scelta che ho fatto bene nella mia vita sicuramente è stata questa, si perché grazie a questo corso ho svoltato la mia vita trovando subito lavoro. Meno

Ho deciso entrare in questo settore, e quindi di fare l'accademia di macelleria italiana. Che dire ho trovato una realtà di professionisti, il primo giorno non sapevo dove mettere le mani e frequentando il corso giorno dopo giorno imparavo sempre di più. Si fa pratica dall''inizio alla fine associata di pari passo alla teoria. Non avrei mai pensato di poter imparare così tanto.Ho avuto Damiano come professore che mi ha seguito puntigliosamente e professionalmente in mondo eccellente. Qualsiasi problema veniva risolto. Ogni minimo particolare veniva esaminato e risolto con lui. Mi ha formato in tutto a partire dal disosso,sezionamento, preparazione dei tagli e per cosa erano destinati all'uso ma soprattutto mi ha fatto innamorare di questo lavoro che è diventato la mia passione se così posso definirlo. Il messaggio che ho capito sin dal primo giorno è il rispetto nel lavorare ogni singolo taglio di carne qualsiasi esso sia. Insomma se c'è stata una scelta che ho fatto bene nella mia vita sicuramente è stata questa, si perché grazie a questo corso ho svoltato la mia vita trovando subito lavoro. Meno

questo corso mi ha permesso di esplorare un mestiere finora sconosciuto e "scontato" agli occhi di tutti ma in realtà ricchissimo di sfumature e realtà profonde, non vedo l'ora di acquisire più esperienza col tempo Meno

questo corso mi ha permesso di esplorare un mestiere finora sconosciuto e "scontato" agli occhi di tutti ma in realtà ricchissimo di sfumature e realtà profonde, non vedo l'ora di acquisire più esperienza col tempo Meno

Sono arrivata in accademia partendo da zero, le mie uniche basi erano la passione per la cucina e per la carne. Ho frequentato il corso di macellaio gastronomico nel mese di aprile; a maggio, durante lo stage, l'azienda presso cui lo svolgevo ha deciso di assumermi non appena mi fossi diplomata.Consiglierei i corsi dell'accademia a chiunque voglia avventurarsi in questo mondo, perché si viene accolti da persone stupende, preparate ed in grado di trasmettere sapere e passione; professionisti che continuano a camminare al tuo fianco anche una volta diplomati.Come si dice "ama ciò che fai e non lavorerai un solo giorno della tua vita" Meno

È stato un corso molto interessante ed ha soddisfatto le mie aspettative. Questo corso mi ha aiutato tantissimo ad entrare nel mondo della macelleria. Ho trovato persone molto alla mano simpatiche e che sanno fare il loro mestiere. È stato un corso molto utile. Meno

Sono arrivata in accademia partendo da zero, le mie uniche basi erano la passione per la cucina e per la carne. Ho frequentato il corso di macellaio gastronomico nel mese di aprile; a maggio, durante lo stage, l'azienda presso cui lo svolgevo ha deciso di assumermi non appena mi fossi diplomata. Consiglierei i corsi dell'accademia a chiunque voglia avventurarsi in questo mondo, perché si viene accolti da persone stupende, preparate ed in grado di trasmettere sapere e passione; professionisti che continuano a camminare al tuo fianco anche una volta diplomati. Come si dice "ama ciò che fai e non lavorerai un solo giorno della tua vita" Meno

Le mie impressioni sono state molto buone, grazie al corso e allo stage posso dire di aver maturato una buona manualità nel disosso in autonomo.Docenti e personale molto preparati e disponibili.Ottima accoglienza anche per chi arriva da lontano.È un ottimo corso per chi si vuole affacciare al mondo della carne. Meno

le mie impressioni sono state molto buone, grazie al corso e allo stage posso dire di aver maturato una buona manualità nel disosso in autonomo. docenti e personale molto preparati e disponibili. ottima accoglienza anche per chi arriva da lontano. è un ottimo corso per chi si vuole affacciare al mondo della carne. Meno

Sono una fresca Diplomata dell'Accademia e ho già trovato lavoro. L'accademia insegna un' Arte signori miei! Insegna ai principianti come me e continua a formare i professionisti. La carne è il Nostro cibo per eccellenza, fonte di proteine ed elementi essenziali e già cosi ho riassunto tutto, imparerete con dei Maestri a lavorarla in maniera eccellente. Affacciatevi a questo mondo, è un lavoro particolarmente ricercato. La figura della donna e del giovane poi in una macelleria è molto ricercata, dà un tocco roseo ed una ventata di innovazione che supera il vecchio e caro macellaio di fiducia che presto andrà in pensione. Sono centinaia i giovani che si iscrivono in Accademia, significa che questo mestiere non è destinato a tramontare, ma anzi a crescere! Avanti tutta! Meno

in questo corso (macellaio gastronomico professionista) mi sono sentito subito a mio agio grazie alla cordialità ed alla disponibilità dimostratami da tutti i componenti, in particolar modo da MARINA e il DOCENTE Damiano veramente delle belle persone.alla fine di tutto questo, il corso ha accresciuto molto la mia conoscenza del lavoro che faccio, passando dalle carni bianche a quelle rosse, dal pollo passando per il maiale e finendo col manzo; anche per quanto riguarda i preparati ne ho conosciuti ba migliaia, mi sono stati spiegati con vera professionalità. tutto quello che ho imparato lo inserirò nel mio lavoro ovunque lo faccia, nel complesso è stata una bella esperienza che rifarei, mi rimarrà dentro ne esco più consapevole di me e del mio lavoro.in fedeSimone Michelini Meno

in questo corso (macellaio gastronomico professionista) mi sono sentito subito a mio agio grazie alla cordialità ed alla disponibilità dimostratami da tutti i componenti, in particolar modo da MARINA e il DOCENTE Damiano veramente delle belle persone. alla fine di tutto questo, il corso ha accresciuto molto la mia conoscenza del lavoro che faccio, passando dalle carni bianche a quelle rosse, dal pollo passando per il maiale e finendo col manzo; anche per quanto riguarda i preparati ne ho conosciuti ba migliaia, mi sono stati spiegati con vera professionalità. tutto quello che ho imparato lo inserirò nel mio lavoro ovunque lo faccia, nel complesso è stata una bella esperienza che rifarei, mi rimarrà dentro ne esco più consapevole di me e del mio lavoro. in fede Simone Michelini Meno

sono arrivato in accademia macelleria italiana sono stato accolto in maniera positiva....il docente Damiano Bellucci mi ha tramandato l'arte della macelleria...grazie a questo insegnamento adesso faccio parte di una grossa azienda...la mia esperienza è stata davvero bella...sono davvero contento di aver fatto questo corso e del risultato finale Meno